这篇文章给大家聊聊关于北京人晚上吃什么，以及北京年夜饭几点吃合适对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

这个问题不可一概而足，现在就说说我的情况吧：我的老家在鲁南，儿时的记忆里，因为冬天天黑的早，母亲六、七点就把年夜饭准备好了，菜品并不丰盛，因为那时农村普遍穷，但母亲还是要做几个她认为的好菜，兄弟姊妹几个吃得不亦乐乎，这就是过年了，这是我一辈子也忘不了的味道。后来长大后，尤其是成家立业、为人父母后，我家的年夜饭依然是年三十晚上六、七点钟吃，虽然菜肴丰盛了许多，娱乐项目增加了不少，但再也找不回儿时的年夜饭那种味道，这也许就是时过境迁吧。其实年夜饭没有什么标准，条件好一点的，花样可以多一些；条件一般的，也可以普通一些。团圆饭吃的是一种心情、吃的是一个喜庆、吃的是一种幸福、吃的是一种美好的期盼。

老家年夜饭分为两顿，一顿下午四五点开始，一顿新年十二点，我们老家江苏北部地区，简单说一下我们习惯

一般下午三点左右就开始准备年夜饭，做很多的菜，鱼和肉是必不可少的，过年讲究的是大鱼大肉，不管怎么样，越大越好，鱼大的好过小的，自己乡亲鱼塘卖的好过集市卖的，肉一般是猪肉，也是乡亲自己养的，几个人一起买下，然后大家一起杀猪分肉，杀猪对我们来说也是一件热闹和喜庆的事，大人们一起抓猪，烧水、杀猪然后大家一起分，小孩子就拿猪膀胱打进气当气球玩，最后大家一起在主人喝场酒回家，扯远了，回来……

四五点的时候基本上饭菜都做好了，大家都上桌准备吃饭，我们家算是比较大的家庭，过年是大家庭一起过，有爷爷奶奶、爸爸妈妈、叔叔婶婶，两个姑姑和姑父有时也会回来一起过年，加上孩子们十几口人，年夜饭算是比较热闹的，菜一般会有冷菜花生米、拍黄瓜、酱牛肉……大人们喝酒必须有啊，还有就是各种热炒菜，有炒好的，也有一边吃一边炒的一边上的，我最喜欢吃，哈哈哈，和饭一起吃，美滋滋，当然还有各种炖菜，炖排骨，炖鱼，炖鹅、炖腊鸡，想想都流口水，不管咋样先摆上一大桌，一家人都座好位子，大家先以一杯酒作为开始，让后大人们开始喝酒，我们就开始吃菜，我们家喝酒的人比较多，一般这多饭会吃的比较长一点，大家一起聊天，一起喝酒，爷爷也会把平时收藏的好酒拿出来一家人一起喝，哈哈哈，爷爷平时也喝酒，不过好酒一般舍不得喝，一定要家里人齐了，拿出来喝才开心，一边喝一边聊一聊家常，孩子们还会是不是去给大人敬酒，说一些祝福的话，一边吃一边喝酒，一边还有做好的菜陆陆续续上来，冒着热气，最后当然少不了就是汤啦，北方比较冷，羊肉汤那是年夜饭必须要有的，吃完饭喝好酒再来一碗羊肉汤那感觉不要太好，除了羊肉汤一般还会烧青菜鸡蛋汤，清淡，女人孩子比较喜欢喝，正常这顿饭会吃到六七点左右，喝多一点的会带个水杯去睡一会，孩子们吃饱回去看电视，家里的女人喝的不多的会留下来收拾餐具，然后和面，擀饺子皮，把中午做好的饺子馅拿出来调好，大家一起一边准备看晚会，一边准备包饺子，一家人一起包饺子一起聊天一起看晚会，没一会就包好了

等十二点晚会结束，把刚好饺子下锅，在新年的钟声下一家在一起听着外面的鞭炮和烟花一边粘着酱料吃饺子，这就是第二顿年夜饭，热腾腾的饺子下肚后舒舒服服的睡个觉，迎接新的一年

年夜饭在大年三十晚上。

吃年夜饭的时间一般都在大年三十除夕夜的晚上，年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐，年夜饭是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，这顿饭是年尾对于一家人来说最重要的一顿晚餐。

如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚，这就是年夜饭的习俗。

关东年夜饭：

旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。

关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。在东北的许多农家，年夜饭前放鞭炮，吃饺子等。

但由于年夜饭的吃喝已不重要了，年夜饭早已超出了‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的北京人晚上吃什么和北京年夜饭几点吃合适问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！