立春是中国传统二十四节气中的第一个节气，一般在每年的2月3日或4日，标志着冬季正式结束，春季开始。立春时节气变幻较大，天气的冷暖交替变幻非常频繁，需要人们注意饮食，增强体质，预防疾病。下面，我们就来看看立春的饮食注意事项。 一、少吃寒凉食物 在冬季过后立春之际，气温虽然开始回升，但寒气依然较为明显，人体的内部还没有完全适应新的气候变化，因此在饮食上应注意不要过多食用寒凉食物，如冰淇淋、凉茶、凉水、冷饮等，以免影响身体健康。 二、多食温热食物 进入春季后，人体的新陈代谢加速，消耗能量增多，所需的热量也增加了。因此，饮食中应当适当增加热量，多食温热食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、姜、葱、蒜等热性食品，有利于调节体温，增强身体的免疫力和抵抗力。同时还可以适当食用一些花生、核桃、蜂蜜、枸杞等滋补品，来增强身体的营养成分。 三、多吃蔬菜水果 在立春的饮食中还应当多吃一些蔬菜水果，以供给身体所需的维生素和微量元素。春季蔬菜水果丰富多样，如莴苣、生菜、菠菜、豆腐菜、菜花、青椒、黄瓜、梨、草莓等，都是非常适宜春季饮食的健康食品。它们含有的纤维素和维生素C等成分，不仅有助于健脾益肝，清热解毒，还有利于调节生理机能，以及增强身体免疫力。 四、适当喝汤 春季气温渐暖，食欲增加，适量喝汤能够增加一日三餐的品种，而且可以调节身体机能，达到养身健体的目的。立春之后，人体开始进入春天的红色期，应主要饮用肉汤、骨汤、猪骨汤等，能滋润肌肤、养胃健肾、增加体力。 通过以上这些饮食注意事项，我们可以更好地认识立春时期的饮食情况，更好地做好保健工作，增强身体健康，预防疾病，提高生活质量。