公证八字原则是指公证人在办理公证时应该遵守的八个原则。这些原则包括：公正、严谨、保密、准确、独立、中立、公开和廉洁。公正是公证的基本原则，公证人必须在办理公证时保持公正、客观、公平，不偏袒任何一方，...